Sortie TMS n° 910195
Pêche à pieds "Berniques" à Bourgenay  

La sortie

                
 Exclusivité TMS  Exclusivité TMS  Sortie proposée uniquement sur TMS  
Intitulé Pêche à pieds "Berniques" à Bourgenay
Date Mercredi 08 octobre 2025 10:30
Heure max d'inscriptionLimite inscription Heure de la sortie (jusqu'au 08/10 à 10:30)
Places 10 places (actuellement 6 inscrits)
Sortie suivie par 5 personnes
Lieu de l'activité TALMONT ST HILAIRE (85)
Type de sortie Nature - Plein air
Sortie gratuite ? Cette sortie est gratuite
Enfants acceptés ? Sortie sans enfants
Liste complémentaire acceptée ?Liste compl. acceptée ? NON  
   Accessible PMR ? Non
  Chiens bienvenus ? Oui
Indice de fiabilité minimumIndice fiab. min. 80 %   

Organisatrice

    

Présentation de la sortie

JE VOUS PROPOSE UNE JOURNEE PECHE

SUIVI D'UN PIQUE NIQUE 

MAREE BASSE 12h01

https://youtu.be/u4diqPzMmhI

BERNIQUES OU PATELLES OU ENCORE CHAPEAUX CHINOIS

Patelle commune , Patella vulgata , est une espèce de mollusques gastéropodes marins prosobranches, connu aussi sous les noms vernaculaires de birinic, bernic, brennig en Bretagne, d'où le français bernique ou bernicle, flie en Normandie occidentale, lampote en Normandie orientale et en Picardie, jambe en Charente- ..

Cliquez ici

Consommation

La couche magdalénienne de la grotte d'Altamira en Espagne a permis d’exhumer les plus anciennes traces de consommation de patelles par l'homme.

Récoltées dans des zones réputées salubres, les patelles sont comestibles, à l’état cru, toute l’année. On peut également les cuire en les accommodant de manières diverses : ragoûts, pâtés, grillades etc. Pour la consommation à l’état cru, il est préférable de sélectionner les animaux de taille petite ou moyenne, récoltés au bas de l’estran, car ils ont une chair plus tendre et plus goûteuse.

Situées à des niveaux découvrant à toutes les marées, les patelles constituent une source de protéines, de glucides et de lipides, facilement accessible et gratuite, souvent méprisée de nos jours. Elles ont cependant constitué dans un passé encore récent (au moins jusqu’aux années 1950) une part non négligeable de l’alimentation des populations du littoral et ont souvent permis aux plus démunis d’échapper à la famine.

Comment ramasser les berniques ?

Il faut soulever délicatement le varech pour ne pas les effrayer ( c'est légèrement gluant...) et trouver un couteau à lame bien affûtée pour les décoller. Si l'on s'y prend mal, si l'effet de surprise est raté, ces sacrées bestioles s'arc-boutent sur le rocher et la récolte prend des allures de Bérésina.
 

Rappel des réglementations :

Il n’y a pas de taille réglementaire, mais il est conseillé de ne prélever que les individus d’au moins 4 cm de diamètre.
En Méditerrannée, la Patelle géante (patella ferruginea) est quant à elle protégée !

ON TROUVERA EGALEMENT DES HUITRES SUR LES ROCHERS DES ANCIENS PARCS

SORTIE ANNULEE SI MAUVAIS TEMPS

 Info  TMS    En publiant cette sortie, Nima s'est engagée à respecter la charte des organisateurs.
Les membres qui s'inscrivent à la sortie s'engagent quant à eux à respecter la charte des participants.

Pour en savoir plus

Merci de vous connecter (ou de vous inscrire gratuitement sur TMS) pour :
  • Voir la liste des participants
  • Voir les coordonnées exactes
  • Voir les commentaires des participants
  • Voir les profils détaillés des participants
  • Et bien sûr... vous inscrire à cette sortie TMS