Sortie TMS n° 1017572
Atelier "Pesto ail des ours"  

La sortie

             
 Exclusivité TMS  Exclusivité TMS  Sortie proposée seulement sur TMS  
Intitulé Atelier "Pesto ail des ours"
Date Ven. 27 mars 2026 09:30
Heure max d'inscriptionLimite inscription 6 heures avant (jusqu'au 27 mars à 03:30)
Durée prévisible Environ 7 heures
Places 6 places (actuellement 4 inscrits)
Sortie suivie par 4 personnes
Lieu de l'activité GETIGNE (44)
Type de sortie Cuisine
Sortie gratuite ? Non
Enfants acceptés ? Sortie sans enfants
Liste complémentaire acceptée ?Liste compl. acceptée ? NON  
   Access. PMR ? Non
Indice de fiabilité minimumIndice fiab. min. 95 %   

Organisateur

    

En résumé...

Atelier "Pesto ail des ours"

Présentation de la sortie

Bonjour,

Réalisant du pesto d'ail des ours depuis plusieurs années et au vu de l'intérêt de ceux qui ont eu l'occasion de le déguster, je vous propose un atelier de réalisation de pesto d'ail des ours. Le matin, cueillettte / traitement des feuilles. Nous passerons ensuite au déjeuner (chacun apporte de quoi) précédé d'une dégustation de pesto, suivi café JJLH. L'après-midi, fabrication du pesto et mise en bocaux.

La période de récolte optimale démarre environ fin mars et se termine mi mai. Ensuite les feuilles sont trop souillées à mon goût et plus difficiles à nettoyer (Un peu feignant, peut-être ?). Les ateliers se déroulent en semaine, car le dimanche je propose des randonnées. 

Modalités pratiques: Par simplicité je fournis les ingrédients achetés au magasin Biocoop local pour 5 petits bocaux/pers. Prévoir vos bocaux de contenance 100/150gr environ (mais je peux également vous en donner). Je prévois 700gr de pesto/pers, soit 5 bocaux de 140gr pour un montant total et pharaonique de 8€/pers.

Pour info, savoir que la conservation se fait au congélateur et surtout pas par stérilisation. 

Pour des questions d'organisation et d'approvisionnement, cette première édition 2026 de l'atelier sera organisé pour 5 personnes, en plus de moi.

Aiguisez vos papilles et à bientôt

Jean-Jacques

 Info  TMS    En publiant cette sortie, Jjlh s'est engagé à respecter la charte des organisateurs.
Les membres qui s'inscrivent à la sortie s'engagent quant à eux à respecter la charte des participants.

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